Инженер - технолог

Руководит ведением технологического процесса в смене. Контролирует качество сырья, полуфабрикатов, готовых изделий, параметры технологического процесса, выполнение плановых норм выходов.

Высшее или средне техническое образование соответствующего профиля.

Руководство сменой в винном цеху. Ведение производственной документации. Работа с оборудованием. Контроль за соблюдением действующих технологических режимов, выбор технологической схемы...

Высшее технологическое образование (виноделие). Опыт работы в области виноделия. Опыт работы с высокотехнологичным оборудованием, знание различных технических устройств.